Sigma

TAURO

Тестомесы серии TAURO предназначены для пиццерий или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий (5-8 замесов в день). Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи и со скоростью вращения спирали и дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомеса. Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали. Панель управления - простая и функциональная.

  • Увеличенная мощность: эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа.
  • Более надежная: все кинематические движения осуществляются на предварительно смазанных подшипниках. Ремни не растягиваются.
  • Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией.
  • Новая верхняя крышка с фронтальным управлением «легко работать и наблюдать».
  • Защитная решетка из нержавеющей стали AISI 204.
  • Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки на дне.

Модель КВт Объем дежи лит. Вес, кг Габариты Вместимость по муке (кг)
TAURO 12 0,55 16 45 350х540х570 7,5
TAURO 18 0,55 21 46 380х580х570 11
TAURO 22 0,75 29 67 440х700х770 12,5
TAURO 22 2v 0,8/1,1 29 67 440х700х770 12,5
TAURO 25 0,75 32 72 440х700х770 16
TAURO 25 2v 0,8/1,1 32 72 440х700х770 16
TAURO 30 0,75 41 75 490х750х770 18,5
TAURO 30 2v 0,8/1,1 41 75 490х750х770 18,5
TAURO 35 1,1 48 92 490х750х830 22
TAURO 35 2v 1,2/1,55 48 92 490х750х830 22
TAURO 40 1,1 60 96 530х780х830 25
TAURO 40 2v 1,2/1,55 60 96 530х780х830 25
TAURO 35 A 1,2/1,55 48 100 490х750х910 22
TAURO 40 A 1,2/1,55 60 102 530х780х910 25


SILVER

Спиральные тестомесы линии Silverс фиксированной дежой обычно поставляют в стандартной комплектации, включающей электромеханическую панель с двумя таймерами- по одному на каждую из двух скорочтей. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки. Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл и встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста в конце замеса (после поднятия решетки). Опционально доступно исполнение с двумя цифровыми таймерами.

  • Прочная конструкция.
  • Большая защитная крышка.
  • Два двигателя (для дежи и для спирали).
  • Большой резерв мощности.
  • Небольшие габариты.
  • Большая надежность.
  • Незначительное техобслуживание.
  • Минимальное количество воды: 50%.

Модель КВт Объем дежи лит. Вес, кг Габариты Вместимость по муке (кг)
SILVER 50 1,9/2,6 67 215 530х920х1140 30
SILVER 60 1,9/2,6 81 220 590х950х1140 35
SILVER 60 PLUS 2/3,7 84 320 700х1120х1250 40
SILVER 80 2/3,7 130 330 700х1120х1250 50
SILVER 120 2,6/4,8 170 490 780х1370х1450 75
SILVER 160 3,7/7,75 230 690 910х1500х1600 100
SILVER 200 5,9/10,3 290 750 910х1570х1600 125
SILVER 280 6,5/11 420 830 1050х1670х1600 175


SILVER VE

Спиральные тестомесы с подкатной дежей серии SilverVE– это новая разработка для производства с высокими эксплуатационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для замеса хлеба обеспечивая отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, машины линейки SilverVE способны замешивать все виды дрожжевого теста и теста для выпечной продукции ( для замесов с влажностью менее 50% рекомендуется получить консультацию). Мотор, приводящий в движение спираль, рассчитан с большим запасом мощности. Дежа, вращение которой происходит на колесах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором. Открытие и закрытие машины при смене дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой с большой мощностью и надежностью. Пульт управления имеет кнопки открытия и закрытия, оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров (для первой и второй скоростей, программируются автоматически). Эклектический блок расположен в водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты от пыли, что удобно для проведения проверок и технического обслуживания.

Модель КВт Объем дежи лит. Вес, кг Габариты Вместимость по муке (кг)
VE 50 4/8 130 640 720х1430х1660 50
VE 120 4/8 170 650 785х1500х1660 75
VE 160 6/12 230 980 885х1760х1900 100
VE 200 6/12 290 1015 940х1830х1900 125
VE 250 6/12 400 1027 1050х1950х1900 150
VE 300 7/15 400 1038 1050х1950х1900 190