Sigma
TAURO
Тестомесы серии TAURO предназначены для пиццерий или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий (5-8 замесов в день). Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи и со скоростью вращения спирали и дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомеса. Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали. Панель управления - простая и функциональная.- Увеличенная мощность: эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа.
- Более надежная: все кинематические движения осуществляются на предварительно смазанных подшипниках. Ремни не растягиваются.
- Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией.
- Новая верхняя крышка с фронтальным управлением «легко работать и наблюдать».
- Защитная решетка из нержавеющей стали AISI 204.
- Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки на дне.
Модель | КВт | Объем дежи лит. | Вес, кг | Габариты | Вместимость по муке (кг) |
TAURO 12 | 0,55 | 16 | 45 | 350х540х570 | 7,5 |
TAURO 18 | 0,55 | 21 | 46 | 380х580х570 | 11 |
TAURO 22 | 0,75 | 29 | 67 | 440х700х770 | 12,5 |
TAURO 22 2v | 0,8/1,1 | 29 | 67 | 440х700х770 | 12,5 |
TAURO 25 | 0,75 | 32 | 72 | 440х700х770 | 16 |
TAURO 25 2v | 0,8/1,1 | 32 | 72 | 440х700х770 | 16 |
TAURO 30 | 0,75 | 41 | 75 | 490х750х770 | 18,5 |
TAURO 30 2v | 0,8/1,1 | 41 | 75 | 490х750х770 | 18,5 |
TAURO 35 | 1,1 | 48 | 92 | 490х750х830 | 22 |
TAURO 35 2v | 1,2/1,55 | 48 | 92 | 490х750х830 | 22 |
TAURO 40 | 1,1 | 60 | 96 | 530х780х830 | 25 |
TAURO 40 2v | 1,2/1,55 | 60 | 96 | 530х780х830 | 25 |
TAURO 35 A | 1,2/1,55 | 48 | 100 | 490х750х910 | 22 |
TAURO 40 A | 1,2/1,55 | 60 | 102 | 530х780х910 | 25 |
SILVER
Спиральные тестомесы линии Silverс фиксированной дежой обычно поставляют в стандартной комплектации, включающей электромеханическую панель с двумя таймерами- по одному на каждую из двух скорочтей. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки. Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл и встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста в конце замеса (после поднятия решетки). Опционально доступно исполнение с двумя цифровыми таймерами.- Прочная конструкция.
- Большая защитная крышка.
- Два двигателя (для дежи и для спирали).
- Большой резерв мощности.
- Небольшие габариты.
- Большая надежность.
- Незначительное техобслуживание.
- Минимальное количество воды: 50%.
Модель | КВт | Объем дежи лит. | Вес, кг | Габариты | Вместимость по муке (кг) |
SILVER 50 | 1,9/2,6 | 67 | 215 | 530х920х1140 | 30 |
SILVER 60 | 1,9/2,6 | 81 | 220 | 590х950х1140 | 35 |
SILVER 60 PLUS | 2/3,7 | 84 | 320 | 700х1120х1250 | 40 |
SILVER 80 | 2/3,7 | 130 | 330 | 700х1120х1250 | 50 |
SILVER 120 | 2,6/4,8 | 170 | 490 | 780х1370х1450 | 75 |
SILVER 160 | 3,7/7,75 | 230 | 690 | 910х1500х1600 | 100 |
SILVER 200 | 5,9/10,3 | 290 | 750 | 910х1570х1600 | 125 |
SILVER 280 | 6,5/11 | 420 | 830 | 1050х1670х1600 | 175 |
SILVER VE
Спиральные тестомесы с подкатной дежей серии SilverVE– это новая разработка для производства с высокими эксплуатационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для замеса хлеба обеспечивая отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, машины линейки SilverVE способны замешивать все виды дрожжевого теста и теста для выпечной продукции ( для замесов с влажностью менее 50% рекомендуется получить консультацию). Мотор, приводящий в движение спираль, рассчитан с большим запасом мощности. Дежа, вращение которой происходит на колесах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором. Открытие и закрытие машины при смене дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой с большой мощностью и надежностью. Пульт управления имеет кнопки открытия и закрытия, оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров (для первой и второй скоростей, программируются автоматически). Эклектический блок расположен в водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты от пыли, что удобно для проведения проверок и технического обслуживания.Модель | КВт | Объем дежи лит. | Вес, кг | Габариты | Вместимость по муке (кг) |
VE 50 | 4/8 | 130 | 640 | 720х1430х1660 | 50 |
VE 120 | 4/8 | 170 | 650 | 785х1500х1660 | 75 |
VE 160 | 6/12 | 230 | 980 | 885х1760х1900 | 100 |
VE 200 | 6/12 | 290 | 1015 | 940х1830х1900 | 125 |
VE 250 | 6/12 | 400 | 1027 | 1050х1950х1900 | 150 |
VE 300 | 7/15 | 400 | 1038 | 1050х1950х1900 | 190 |